عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Semi-continuous coagulation method for making UF., Ultrafiltered, Feta cheese

1998

Omar, M.M. (Zagazig Univ., Moshtohor (Egypt). Faculty of Agriculture) | Abou-El-Nour, A. | Schrade, K.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
casein caseina cheese contenido de materia seca cultivos iniciadores culture starter dry matter content fromage heat treatment maduramiento organoleptic properties ph proteine proteins queso ripening starter cultures traitement thermique ultrafiltration
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 331-346
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Fabrication fromagere; Propriete organoleptique; Tratamiento termico; Murissage; Proteinas; Cheesemaking; Ultrafiltracion; Fabricacion del queso; Caseine; Teneur en matiere seche
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
7 ill. 4 photo. 4 tables; 34 ref.
النوع
Summary; Conference; Non-Conventional
المصدر
Proceedings of the 7 th Egyptian conference for dairy science and technology, The Egyptian Society of Dairy Science, Academy of Scientific Research and Technology; Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt), 1998
مؤتمر المنظمة
7. Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Cairo (Egypt), 7-9 Nov 1988
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]