Protein modification to optimize functionality protein hydrolysates
2003
Kunst, T. | Whitaker, J.R.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 221-236
مواضيع أخرى
Protein modifications; Qualite proteique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Whitaker J.R. (ed.) Handbook of food enzymology. Dekker : New York, 2003. - XV, 1108 p. ISBN 0824706862; paper
2003-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
