Comparative study on the extent of staling on multi-grain Baladi bread

2002

Youssef, H.M.K. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Specific Education) | Mahmoud, R.M. | El-Shimy, M.G. | Hamdi, M.

نُشرت في

Annals of Agricultural Science, Ain Shams Univ. (Egypt)

المجلد 47 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0570-1783

ترقيم الصفحات

pp. 681-693

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Summaries (Ar, En)

7 tables; 2 ref.

النوع

Summary

في أجريس منذ: 2004-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]