uality of Roquefort cheese in relation to its ripening state and microbiological aspects with special reference to biogenic amines and aflatoxins

2001

Zin El-Din, M. (Mansoura Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)Shadi, T.S.M. | Ramadan, A.R.M.

نُشرت في

Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)

المجلد 9 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1110-2675

ترقيم الصفحات

pp. 689-701

مواضيع أخرى

Aflatóxinas

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Summaries (Ar, En)

1 fig. 4 tables; 47 ref.

النوع

Summary

في أجريس منذ: 2004-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org