Thermal inactivation behavior of enzymes in fresh sake during pasturization
2004
Tanimoto, S. (Kyushu Univ., Fukuoka (Japan)) | Matsumoto, H. | Fujii, K. | Ohdoi, R. | Sakamoto, K. | Izuwa, S. | Yamane, Y. | Shimoda, M. | Osajima, Y.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Brewing Society of Japan (Japan)
المجلد
99
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0914-7314
ترقيم الصفحات
pp. 208-214
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
4 tables; 3 fig.; 21 ref.
النوع
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
