Thermal inactivation behavior of enzymes in fresh sake during pasturization
2004
Tanimoto, S. (Kyushu Univ., Fukuoka (Japan)) | Matsumoto, H. | Fujii, K. | Ohdoi, R. | Sakamoto, K. | Izuwa, S. | Yamane, Y. | Shimoda, M. | Osajima, Y.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of the Brewing Society of Japan (Japan)
Том
99
Выпуск
3
ISSN
0914-7314
Нумерация страниц
pp. 208-214
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
4 tables; 3 fig.; 21 ref.
Тип
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
