عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Fermentation and macromolecules: the role of yeasts]

2004

Scotti, B.; Triulzi, G.; Bersaglio, F. (Enartis, San Martino Trecate, Novara (Italy))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide malique acido malico alcoholic fermentation aromatic compounds calidad composti aromatici composti fenolici fermentation alcoolique fermentation malolactique fermentazione alcolica fermentazione malolattica grape must hplc levadura de vino levure de vinification lieviti enologici malic acid malolactic fermentation mosto d'uva mosto de uva phenolic compounds polisaccaridi polyholoside polysaccharides proteine proteins quality qualità saccharomyces cerevisiae taninos tannin tannini tannins vin vini vinification vinificazione vinos wine yeast winemaking wines
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 31 الإصدار 7-8 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0390-0479
ترقيم الصفحات
pp. 54-57
مواضيع أخرى
Fermentacion alcoholica; Compuestos aromaticos; Fermentacion malolactica; Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Compose aromatique; Qualite; Polisacaridos; Vinificacion; Proteinas; Mout de vin
اللغة
إيطالي
ملاحظة
2 tables
4 graphs
14 ref.
العنوان المترجم
Fermentazione e macromolecole: il ruolo dei lieviti
2006-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]