Phenolic composition and antioxidant activity of some Mediterranean bush wild edible species [Apulia]

Di Venere, D. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Linsalata, V. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Sergio, L. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Cardinali, A. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Pieralice, M. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Bianco, V.V. . Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali

Phenolic composition and antioxidant activity of some Mediterranean bush wild edible species [Apulia]

2004

Di Venere, D. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Linsalata, V. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Sergio, L. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Cardinali, A. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Pieralice, M. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Bianco, V.V. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali)

إنجليزي. Phenolic composition and antioxidant activity of some Mediterranean bush wild edible species [Cichorium intybus L., Sonchus oleraceus L., Helminthotheca echioides L., Asphodeline lutea (L.) Rchb., Asparagus tenuifolius Lam.] were evaluated. All species were found to contain phenolic acids (i.e. chlorogenic acid) and flavonoids (quercetin, apigenin, luteolin, kaempferol and isorhamnetin glycosides). In regard to antioxidant activity, C. intybus was found about four times more active than S. oleraceus, that exceeded H. echioides, A. lutea and A. tenuifolius

اظهر المزيد [+]

إيطالي. E´ stata valutata la composizione fenolica e l´attività antiossidante in vitro di cinque specie spontanee eduli tipiche della macchia mediterranea: Cichorium intybus L., Sonchus oleraceus L., Helminthotheca echioides L., Asphodeline lutea (L.) Rchb., Asparagus tenuifolius Lam.. Tutte le specie studiate si sono mostrate ricche di acidi fenolici, tra i quali l´acido clorogenico, e di flavonoidi, secondo la specie, derivati della quercetina, dell´apigenina, della luteolina, del kempferolo e dell´isoramnetina. Per quanto concerne l´attività antiossidante, C. intybus si è rivelata circa quattro volte più attiva di S. oleraceus, il quale ha superato nell´ordine H. echioides, A. lutea e A. tenuifolius

اظهر المزيد [+]

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

antiossidanti antioxidantes antioxidants antioxydant apulia asparagus cichorium intybus composti fenolici flavonoide flavonoides flavonoidi flavonoids hplc mediterranean zone phenolic compounds piante spontanee plantas silvestres plante sauvage pouilles puglia sonchus wild plants zona mediterranea

المعلومات البيبليوغرافية

نُشرت في

Italus Hortus (Italy)

المجلد 11 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1127-3496

ترقيم الصفحات

pp. 128-131

مواضيع أخرى

Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Zone mediterraneenne

اللغة

إيطالي

ملاحظة

Summaries (En, It)

3 tables

1 graph

13 ref.

العنوان المترجم

Composizione fenolica ed attività antiossidante di alcune specie spontanee eduli della macchia mediterranea [Puglia]

النوع

Conference; Summary

مؤتمر المنظمة

[Italian horticultural society (SOI). Meeting on Plants of Mediterranean maquis: from traditional uses to new agro-industrial opportunities], Sassari (Italy), 2-3 Oct 2003

في أجريس منذ: 2006-05-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org