Phenolic composition and antioxidant activity of some Mediterranean bush wild edible species [Apulia]

Di Venere, D. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Linsalata, V. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Sergio, L. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Cardinali, A. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Pieralice, M. . Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; Bianco, V.V. . Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali

Phenolic composition and antioxidant activity of some Mediterranean bush wild edible species [Apulia]

2004

Di Venere, D. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Linsalata, V. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Sergio, L. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Cardinali, A. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Pieralice, M. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari) | Bianco, V.V. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali)

English. Phenolic composition and antioxidant activity of some Mediterranean bush wild edible species [Cichorium intybus L., Sonchus oleraceus L., Helminthotheca echioides L., Asphodeline lutea (L.) Rchb., Asparagus tenuifolius Lam.] were evaluated. All species were found to contain phenolic acids (i.e. chlorogenic acid) and flavonoids (quercetin, apigenin, luteolin, kaempferol and isorhamnetin glycosides). In regard to antioxidant activity, C. intybus was found about four times more active than S. oleraceus, that exceeded H. echioides, A. lutea and A. tenuifolius

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Italian. E´ stata valutata la composizione fenolica e l´attività antiossidante in vitro di cinque specie spontanee eduli tipiche della macchia mediterranea: Cichorium intybus L., Sonchus oleraceus L., Helminthotheca echioides L., Asphodeline lutea (L.) Rchb., Asparagus tenuifolius Lam.. Tutte le specie studiate si sono mostrate ricche di acidi fenolici, tra i quali l´acido clorogenico, e di flavonoidi, secondo la specie, derivati della quercetina, dell´apigenina, della luteolina, del kempferolo e dell´isoramnetina. Per quanto concerne l´attività antiossidante, C. intybus si è rivelata circa quattro volte più attiva di S. oleraceus, il quale ha superato nell´ordine H. echioides, A. lutea e A. tenuifolius

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AGROVOC Keywords

antiossidanti antioxidantes antioxidants antioxydant apulia asparagus cichorium intybus composti fenolici flavonoide flavonoides flavonoidi flavonoids hplc mediterranean zone phenolic compounds piante spontanee plantas silvestres plante sauvage pouilles puglia sonchus wild plants zona mediterranea

Bibliographic information

Published in

Italus Hortus (Italy)

Volume 11 Issue 4 ISSN 1127-3496

Pagination

pp. 128-131

Other Subjects

Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Zone mediterraneenne

Language

Italian

Note

Summaries (En, It)

3 tables

1 graph

13 ref.

Translated Title

Composizione fenolica ed attività antiossidante di alcune specie spontanee eduli della macchia mediterranea [Puglia]

Type

Conference; Summary

Conference

[Italian horticultural society (SOI). Meeting on Plants of Mediterranean maquis: from traditional uses to new agro-industrial opportunities], Sassari (Italy), 2-3 Oct 2003

In AGRIS since: 2006-05-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

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