عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Principles of meat technology]

2006

Vukovic, I.K.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
abattage d'animaux ahumado aptitude pour la viande brining carcass composition carne composition de la carcasse drying freezing fumage heat treatment meat meat performance meat processing plants meat products plantas de procesado de carne productos de la carne sacrificio salage secado slaughtering smoking traitement thermique usine de viande viande
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Veterinarska komora Srbije
ترقيم الصفحات
VI, 280 p.
مواضيع أخرى
Composicion de la canal; Salazon; Congelation; Aptitud carnica; Tratamiento termico; Sechage; Congelacion; Produit carne
اللغة
الصربية
ملاحظة
Ill.
Tables
Ref. at every chapter
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
86-82301-62-8
العنوان المترجم
Osnove tehnologije mesa
2007-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Matica Srpska Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]