[Principles of meat technology]
2006
Vukovic, I.K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Veterinarska komora Srbije
Нумерация страниц
VI, 280 p.
Другие темы
Composicion de la canal; Salazon; Congelation; Aptitud carnica; Tratamiento termico; Sechage; Congelacion; Produit carne
Язык
сербский
Примечание
Ill.
Tables
Ref. at every chapter
ISBN Международный стандартный книжный номер
86-82301-62-8
Переведенный заголовок
Osnove tehnologije mesa
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]