[Effect of xanthan added on the quality of fresh and frozen bread dough and bakery product, [1]]
2007
Simurina, O.,Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Institut za prehrambene tehnologije | Dodic, J.,Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Tehnoloski fakultet | Jurik, V.,Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Tehnoloski fakultet | Mastilovic, J.,Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia). Institut za prehrambene tehnologije
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 15-18
مواضيع أخرى
Masa de panaderia; Qualite; Pate de cuisson
اللغة
الصربية
ملاحظة
1 graph
1 table
Text in cyrillic
العنوان المترجم
Uticaj dodatka ksantana na kvalitet svezeg i zamrznutog hlebnog testa i gotovog pekarskog proizvoda, [1]
2007-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Matica Srpska Library
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]