Effects of okara (tofu residual) and applefiber on physical properties of heat-induced surimi gel
2009
Nakamura, Y.(Aomori-ken. Local Food Research Center, Hachinohe (Japan)) | Nagane, Y. | Kado, Y. | Koizumi, M. | Yamabi, T.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1349-0400
ترقيم الصفحات
pp. 9-15
مواضيع أخرى
Etat physique; Estado fisico; Utilisation des dechets
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summary (Ja)
4 tab. 6 fig.
النوع
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]