عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The effects of some technological parameters on the quality of fried snack products

2006

Kita, A.,Akademia Rolnicza, Wroclaw (Poland). Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acrilamida acrylamide aperitivos chemicophysical properties food technology fritura friture frying organoleptic properties potato products productos de la papa snack foods snacks technologie alimentaire
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 537240 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0867-1427
الناشر
Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wroclawiu
ترقيم الصفحات
65 p.
مواضيع أخرى
Produit a base de pomme de terre; Propiedades organolepticas; Tecnologia de alimetos; Propriete organoleptique; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique
اللغة
تلميع
ملاحظة
Summary (En)
7 fig., 12 tables
Bibliography p. 55-63
العنوان المترجم
Wplyw wybranych parametrow technologicznych na jakosc smazonych produktow przekaskowych
النوع
Bibliography; Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Akademia Rolnicza, Wroclaw (Poland). Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa
2010-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Central Agricultural Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]