Fremstilling af mozzarella-lignende oste paa basis af kaseinater og smoer eller vegetabilsk olie.
1986
Christiansen P.S. | Edelsten D. | Kristiansen J.R.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.252-253(11)
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Caseinate; Cheeses; Fabricacion del queso; Huile vegetale; Caseinatos; Cheesemaking; Quesos
اللغة
دانماركي
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Production of mozzarella type cheese based on caseinate and butter or vegetable oil]. [Danish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Maelkeritidende (Denmark). (30 May 1986). v. 99(11) p. 252-253.
مؤسسة مؤلف
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Mejeribrugsinstituttet
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]