De grondstoffen, kwaliteitkriteria, verschil ham-schouder.
1985
Casteels M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
40
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0035-2071
ترقيم الصفحات
v.90-95(4)
مواضيع أخرى
Jamon; Capacidad de fijacion del aqua; Belgica; Epaule; Capacite de liaison de l' eau
اللغة
هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
12 tables; 15 ref.; Summaries (En, Fr, Nl).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Raw material quality criteria, difference between ham and shoulder [in Belgian pork carcasses].
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Belgian-Journal-of-Food-Chemistry-and-Biotechnology (Belgium). (1985). v. 40(4) p. 90-95.
مؤسسة مؤلف
Rijkscentrum voor Landbouwkundige Onderzoek, Gontrode (Belgium). Rijksstation voor Veevoeding
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]