Evaluacion de la actividad del agua en diversos productos de humedad intermedia del cambur gigante (Pineo) y su efecto sobre la calidad microbiologica inicial del producto.
1974
Morris Bisette U.U.H.
المعلومات البيبليوغرافية
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
11 illus., 5 tables; 23 ref. AVAILABILITY: Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracay (Venezuela).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Evaluation of water activity in fair humidity products of giant banana (Pineo) [Musa sapientum] and its effect on early microbiological quality of the product]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Numerical Data; Non Conventional
مؤسسة مؤلف
Universidad Central de Venezuela, Maracay. Facultad de Ciencias Veterinarias.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
