Evaluacion de la actividad del agua en diversos productos de humedad intermedia del cambur gigante (Pineo) y su efecto sobre la calidad microbiologica inicial del producto.
1974
Morris Bisette U.U.H.
Библиографическая информация
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
11 illus., 5 tables; 23 ref. AVAILABILITY: Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracay (Venezuela).
Переведенный заголовок
Английский.
[Evaluation of water activity in fair humidity products of giant banana (Pineo) [Musa sapientum] and its effect on early microbiological quality of the product]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Numerical Data; Non Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Central de Venezuela, Maracay. Facultad de Ciencias Veterinarias.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
