Evaluacion de la actividad del agua en diversos productos de humedad intermedia del cambur gigante (Pineo) y su efecto sobre la calidad microbiologica inicial del producto.
1974
Morris Bisette U.U.H.
Informations bibliographiques
Langue
espagnol; castillan
Note
11 illus., 5 tables; 23 ref. AVAILABILITY: Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracay (Venezuela).
Titre traduit
anglais.
[Evaluation of water activity in fair humidity products of giant banana (Pineo) [Musa sapientum] and its effect on early microbiological quality of the product]. [Spanish]
Type
Journal Article; Numerical Data; Non Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Central de Venezuela, Maracay. Facultad de Ciencias Veterinarias.
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
