Application of the new nutritional consensus to the catering industry. Minor modifications of culinary techniques can produce considerable improvement in the nutritional status of foods.
1995
Silverstone R.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
97
ترقيم الصفحات
v.16-22(5)
مواضيع أخرى
Genero humano; Industria de la restauracion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
18 ref.
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
British-Food-Journal (United Kingdom). (1995). v. 97(5) p. 16-22.
مؤسسة مؤلف
Brighton University (United Kingdom)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]