Application of the new nutritional consensus to the catering industry. Minor modifications of culinary techniques can produce considerable improvement in the nutritional status of foods.
1995
Silverstone R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
97
Нумерация страниц
v.16-22(5)
Другие темы
Genero humano; Industria de la restauracion
Язык
Английский
Примечание
18 ref.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
British-Food-Journal (United Kingdom). (1995). v. 97(5) p. 16-22.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Brighton University (United Kingdom)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]