Studies on the retention of L-ascorbic acid, thiamine and riboflavin as influenced by heat treatments in vegetables.
1980
Salib A.G. | Gabr S. | Noor E. | El Hennawy S.
المعلومات البيبليوغرافية
Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel
المجلد
6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0366-7154
ترقيم الصفحات
v.186-188(6)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
3 tables; 14 ref. Summaries (De, En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Chemie,-Mikrobiologie,-Technologie-der-Lebensmittel (Germany, F.R.). (1980). v. 6(6) p. 186-188.
مؤسسة مؤلف
Ministere de l' Agriculture, Bruxelles (Belgium). Administration des Services Economiques.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
