Studies on the retention of L-ascorbic acid, thiamine and riboflavin as influenced by heat treatments in vegetables.

1980

Salib A.G. | Gabr S. | Noor E. | El Hennawy S.

Publicado en

Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel

Volumen 6 ISSN 0366-7154

Paginación

v.186-188(6)

Idioma

Inglés

Nota

3 tables; 14 ref. Summaries (De, En).

Tipo

Journal Article; Summary

Fuente

Chemie,-Mikrobiologie,-Technologie-der-Lebensmittel (Germany, F.R.). (1980). v. 6(6) p. 186-188.

Autores corporativos

Ministere de l' Agriculture, Bruxelles (Belgium). Administration des Services Economiques.

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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