Efeitos da temperatura da agua, tempo de mistura e velocidade da misturadeira nas caracteristicas fisicas do biscoito tipo Maria.
1975
Pizzinatto A. | Vitti P. | Leitao R.F. de F.
المعلومات البيبليوغرافية
Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
المجلد
6
ترقيم الصفحات
v.379-393(pt.2)
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
12 tables; 13 ref. Summaries (En, Pt).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Effect of water temperature, mixing time and mixing speed on the physical characteristics of hard type biscuits.
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Coletanea-do-Instituto-de-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (1975). v. 6(pt.2) p. 379-393.
مؤسسة مؤلف
Werner und Pfleiderer, Stuttgart (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
