Kontraktion von Lammfleisch nach Kaelteeinwirkung.
1989
Moral A. | Perez S.J. | Matamoros E.G.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.1481-1483(9)
مواضيع أخرى
Controle de qualite; Refrigeracion; Quality controls; Viande d' agneau
اللغة
ألمانية
ملاحظة
5 tables; 15 ref. Summaries (De, En).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Contraction in lamb meat under the effects of cold.
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (Sep 1989). v. 69(9) p. 1481-1483.
مؤسسة مؤلف
Ciudad Universitaria, Madrid (Spain). Inst. del Frio
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]