Kontraktion von Lammfleisch nach Kaelteeinwirkung.
1989
Moral A. | Perez S.J. | Matamoros E.G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.1481-1483(9)
Другие темы
Controle de qualite; Refrigeracion; Quality controls; Viande d' agneau
Язык
Немецкий
Примечание
5 tables; 15 ref. Summaries (De, En).
Переведенный заголовок
Английский.
Contraction in lamb meat under the effects of cold.
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (Sep 1989). v. 69(9) p. 1481-1483.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ciudad Universitaria, Madrid (Spain). Inst. del Frio
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]