Studio di un metodo pratico con l' alveografo di Chopin per la valuatizione dell' attitudine dei grani duri e delle semole a produrre pasta alimentare.
1980
Walle M. | Trentesaux E.
المعلومات البيبليوغرافية
Tecnica Molitoria
المجلد
31
ترقيم الصفحات
v.917-922(12)
اللغة
إيطالي
ملاحظة
18 ref., Summaries (En, Fr It).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Study of a practical method using a Chopin alveograph for the evaluation of the macaroni-making capacity of durum and semolina]. [Conference paper]. [Italian]
النوع
Journal Article; Conference; Summary
المصدر
Tecnica-Molitoria (Italy). (Dec 1980). v. 31(12) p. 917-922.
مؤتمر المنظمة
Materie prime e paste alimentari. Simposio. Rome (Italy). May 1979.
مؤسسة مؤلف
Laboratoire de Recherches Ble Dur, Semoule et Pates Alimentaires, Marseille (France)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
