Studies on quality preservation of fish jelly products, 3: Water activity lowering effect of staple food humectants and effect upon quality of the Kamaboko.
1977
Usuki M. | Fukumi T. | Kato K.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
ترقيم الصفحات
v.1-12
اللغة
اليابانية
النوع
Journal Article
المصدر
Journal-of-Hokkaido-Fisheries-Experimental-Station (Japan). (Aug 1977). (no.973) p. 1-12.
مؤسسة مؤلف
Hokkaido. Central Fisheries Experiment Station, Yoichi (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
