Studies on quality preservation of fish jelly products, 3: Water activity lowering effect of staple food humectants and effect upon quality of the Kamaboko.
1977
Usuki M. | Fukumi T. | Kato K.
Библиографическая информация
Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Нумерация страниц
v.1-12
Язык
Японский
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Hokkaido-Fisheries-Experimental-Station (Japan). (Aug 1977). (no.973) p. 1-12.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Hokkaido. Central Fisheries Experiment Station, Yoichi (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
