Kale greens quality, vitamin retention and nitrate content as affected by preparation, processing, and storage [Washing, blanching, cooling].
1981
Sistrunk W.A.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
45
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-1147
ترقيم الصفحات
v.679-681(3)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography p. 681.
النوع
Journal Article; Bibliography
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 679-681.
مؤسسة مؤلف
Statens Levnedsmiddelinstitut, Soeborg (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
