Kale greens quality, vitamin retention and nitrate content as affected by preparation, processing, and storage [Washing, blanching, cooling].
1981
Sistrunk W.A.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
45
ISSN
0021-1147
Нумерация страниц
v.679-681(3)
Язык
Английский
Примечание
Bibliography p. 681.
Тип
Journal Article; Bibliography
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 679-681.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Statens Levnedsmiddelinstitut, Soeborg (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
