Effect of oven holding on qualities of fried chicken parts [Texture, taste, moisture content].
1981
Yang C.S. | Chen T.C.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
45
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-1147
ترقيم الصفحات
v.635-637(3)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Bibliography p. 637.
النوع
Journal Article; Journal Part; Bibliography; Book; Monograph
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 635-637.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
