Effect of oven holding on qualities of fried chicken parts [Texture, taste, moisture content].
1981
Yang C.S. | Chen T.C.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
45
ISSN
0021-1147
Нумерация страниц
v.635-637(3)
Язык
Английский
Примечание
Bibliography p. 637.
Тип
Journal Article; Journal Part; Bibliography; Book; Monograph
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1981). v. 45(3) p. 635-637.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
