Relationship between the emulsifying capacity of cheese and the size of casein during ripening.
1976
Ito T. | Okawachi Y. | Muguruma Y.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Faculty of Agriculture Kyushu University
المجلد
20
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0023-6152
ترقيم الصفحات
v.79-85(2)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
6 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-the-Faculty-of-Agriculture-Kyushu-University (Japan). (Feb 1976). v. 20(2) p. 79-85.
مؤسسة مؤلف
Kyushu Univ., Fukuoka (Japan). Faculty of Agriculture
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
