Die Rolle der gezuckerten Kondensmilch bei derHerstellung von Weichkaramellen. Die Milch macht den Geschmack.
1997
Andersen G. | Deux E.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.186-187(4)
مواضيع أخرى
Lait concentre; Productos de confiteria
اللغة
ألمانية
العنوان المترجم
إنجليزي.
[The role of sugared evaporated milk at making soft caramels. Milk makes the taste]. [German]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Zucker-und-Suesswarenwirtschaft (Germany). (May 1997). v. 50(4) p. 186-187.
مؤسسة مؤلف
Milchwerke Bermes, Holdorf/Oldenburg (Germany)
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]