Utilisation des produits laitiers secs riches en proteines en boulangerie-patisserie.
1986
Moor H. de | Huyghebaert A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Productos de panaderia; Proteine du lait; Propiedades organolepticas; Proteinas de la leche; Milk proteins; Propriete organoleptique; Lait deshydrate
اللغة
فرنسي
ملاحظة
3 tables. AVAILABILITY: Bibliotheque, Faculte des sciences agronomiques, Passage des deportes, B-5030 Gembloux - Belgium
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Use of the milk dried byproducts with high protein content in the bakery industry]. [French]
النوع
Monograph; Non Conventional; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]