Utilisation des produits laitiers secs riches en proteines en boulangerie-patisserie.
1986
Moor H. de | Huyghebaert A.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Productos de panaderia; Proteine du lait; Propiedades organolepticas; Proteinas de la leche; Milk proteins; Propriete organoleptique; Lait deshydrate
语言
法语
注释
3 tables. AVAILABILITY: Bibliotheque, Faculte des sciences agronomiques, Passage des deportes, B-5030 Gembloux - Belgium
翻译的标题
英语.
[Use of the milk dried byproducts with high protein content in the bakery industry]. [French]
类型
Monograph; Non Conventional; Non-Conventional
团体作者
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP