عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Moznosti zlepseni kvality mouk z odrud psenice ceskeho sortimentu ucinkem lecithinu a sojove bilkoviny.

1994

Petr J. | Prugar J. | Klamann G.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide ascorbique acido ascorbico additif de panification ascorbic acid bakery additives baking characteristics calidad contenido de humedad czech republic gluten grain granos harina de trigo lecithine lecithins lecitinas moisture content plant protein proteine vegetale quality rheological properties soja soybeans teneur en eau trigo variedades varieties wheat flour wheats
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 40 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0370-663X
ترقيم الصفحات
v.447-455(5)
مواضيع أخرى
Ble; Republique tcheque; Aditivos de la panificacion; Farine de ble; Propiedades reologicas; Qualite; Proteinas vegetales; Propriete rheologique; Republica checa; Aptitude boulangere; Variete; Caracteristicas de la coccion
اللغة
التشيكية
ملاحظة
3 tables; 7 ref. Summaries (Cs, En).
العنوان المترجم
إنجليزي. The possibilities of improvement of flour quality from wheat varieties of the Czech assortment by lecithin and soybean protein.
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Rostlinna-Vyroba-UZPI (Czech Republic). (May 1994). v. 40(5) p. 447-455.
مؤسسة مؤلف
Vyzkumny Ustav Rostlinne Vyroby, Prague-Ruzyne (Czech Republic)
International Rice Research Inst., Los Banos, Laguna (Philippines).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]