Measurement of hardening and softening properties of soybean protein-water suspension system.
1980
Umeya J. | Yamauchi F. | Shibasaki K.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Japanese Society of Food Science and Technology
المجلد
27
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0029-0394
ترقيم الصفحات
v.459-463(9)
اللغة
اليابانية
ملاحظة
10 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-Japanese-Society-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Sep 1980). v. 27(9) p. 459-463.
مؤسسة مؤلف
Tokyo Univ.(Japan). Faculty of Agriculture
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
