Desarrollo de queso tipo Mozzarella elaborado con leche de cabra y leche de vaca.
1984
Astete A Maria Andrea
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Cheeses; Fabricacion del queso; Cheesemaking; Quesos; Chevre
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Tesis (Ing Agr). 53 ref. Summaries (En, Es) AVAILABILITY: Biblioteca Central, IIA, CP 439/3, correo 3, Santiago - Chile
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Feasibility to produce Mozzarella type cheese with a mixture of both goat and cow milk]. [Spanish]
النوع
Monograph; Thesis; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Facultad de Ciencias Agrarias.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]