Desarrollo de queso tipo Mozzarella elaborado con leche de cabra y leche de vaca.
1984
Astete A Maria Andrea
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Technologie fromagere; Cheeses; Fabricacion del queso; Cheesemaking; Quesos; Chevre
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Tesis (Ing Agr). 53 ref. Summaries (En, Es) AVAILABILITY: Biblioteca Central, IIA, CP 439/3, correo 3, Santiago - Chile
翻译的标题
英语.
[Feasibility to produce Mozzarella type cheese with a mixture of both goat and cow milk]. [Spanish]
类型
Monograph; Thesis; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
团体作者
Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Facultad de Ciencias Agrarias.
2012-11-15
AGRIS AP