Desarrollo de queso tipo Mozzarella elaborado con leche de cabra y leche de vaca.
1984
Astete A Maria Andrea
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Technologie fromagere; Cheeses; Fabricacion del queso; Cheesemaking; Quesos; Chevre
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Tesis (Ing Agr). 53 ref. Summaries (En, Es) AVAILABILITY: Biblioteca Central, IIA, CP 439/3, correo 3, Santiago - Chile
Переведенный заголовок
Английский.
[Feasibility to produce Mozzarella type cheese with a mixture of both goat and cow milk]. [Spanish]
Тип
Monograph; Thesis; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Facultad de Ciencias Agrarias.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]