A physicochemical model for extrusion of corn starch [Properties similar to a blend of raw, gelatinized and dextrinized starch].
1984
Gomez M.H. | Aguilera J.M.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
49
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0022-1147
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. Includes references.
النوع
Journal Article
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (Jan-Feb 1984). v. 49(1) p. 40-43, 63.
مؤسسة مؤلف
Association Interprofessionnelle des Producteurs de Betteraves et d' Alcool de Betterave, Paris (France).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
