A physicochemical model for extrusion of corn starch [Properties similar to a blend of raw, gelatinized and dextrinized starch].
1984
Gomez M.H. | Aguilera J.M.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
49
ISSN
0022-1147
Язык
Английский
Примечание
ill. Includes references.
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (Jan-Feb 1984). v. 49(1) p. 40-43, 63.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Association Interprofessionnelle des Producteurs de Betteraves et d' Alcool de Betterave, Paris (France).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
