عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Rapid accumulation of inosine 5'-monophosphate during heating the muscle of very fresh yellowtail [Seriola quinqueradiata].

1989

Murata M. | Sakaguchi M.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
adenosine triphosphate aroma calentamiento chauffage deamination flaveur flavour fresh fish heating nucleotide nucleotides organoleptic properties pescado fresco poisson frais seriole yellowtails
المعلومات البيبليوغرافية
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries
المجلد 55 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0021-5392
ترقيم الصفحات
v.823-828(5)
مواضيع أخرى
Pez limon; Adenosintrifosfato; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Desamination; Nucleotidos; Desaminacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
35 ref.; Summaries (En, Ja).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Bulletin-of-the-Japanese-Society-of-Scientific-Fisheries (Japan). (May 1989). v. 55(5) p. 823-828.
مؤسسة مؤلف
Kyoto Univ., Uji (Japan). Research Inst. for Food Science
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]