Desnaturalizacion por calor de las proteinas solubles de la leche. Densitometria de electroforesis en gel de poliacrilamida.
1984
Pinto C M. | Romero M A. | Espina U F. | Israel A L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.43-48(1)
مواضيع أخرى
Proteine du lait; Pasteurizacion; Electrophorese; Proteinas de la leche; Milk proteins; Desnaturalizacion
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
14 ref. Summaries (En, Es).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Heat denaturation of milk soluble proteins, polyacrylamide gel electrophoresis densitometry]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Agro-Sur (Chile). (Jan-Jun 1984). v. 12(1) p. 43-48.
مؤسسة مؤلف
Centro Tecnologico de la Leche para Chile y America Latina, Valdivia
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]