Desnaturalizacion por calor de las proteinas solubles de la leche. Densitometria de electroforesis en gel de poliacrilamida.
1984
Pinto C M. | Romero M A. | Espina U F. | Israel A L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.43-48(1)
Другие темы
Proteine du lait; Pasteurizacion; Electrophorese; Proteinas de la leche; Milk proteins; Desnaturalizacion
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
14 ref. Summaries (En, Es).
Переведенный заголовок
Английский.
[Heat denaturation of milk soluble proteins, polyacrylamide gel electrophoresis densitometry]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Agro-Sur (Chile). (Jan-Jun 1984). v. 12(1) p. 43-48.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Centro Tecnologico de la Leche para Chile y America Latina, Valdivia
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]