La boulangerie moderne [boulangerie industrielle; machines, automatisation des procedes].
1985
Matz S.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.40-51
مواضيع أخرى
Automacion; Panificacion; Fermentacion; Coccion; Equipement; Petrissage
اللغة
فرنسي
ملاحظة
19 illus.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Modern bakeries [industrial bakery; machines, automation of processes]]. [French]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Pour-la-Science (France). (Jan 1985). (no. 87) p. 40-51.
مؤسسة مؤلف
Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo Maria (Peru). Programa Academico de Ingenieria en Industrias Alimentarias.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]