Effects of carcass maturity on collagen solubility and palatability of beef from grain-finished steers.

1983

Miller R.K. | Tatum J.D. | Cross H.R. | Bowling R.A. | Clayton R.P.

نُشرت في

Journal of Food Science

المجلد 48 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0022-1147

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Includes references.

النوع

Journal Article

المصدر

Journal-of-Food-Science (USA). (Mar-Apr 1983). v. 48(2) p. 484-486, 525.

في أجريس منذ: 2012-11-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org