Sensory evaluation of bread prepared from composite flours [Wheat, plant protein concentrates].
1979
Sosulski F.W. | Fleming S.E.
المعلومات البيبليوغرافية
Bakers Digest
المجلد
53
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0005-4089
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. 14 ref.
النوع
Journal Article
المصدر
Bakers-Digest (USA). (Jun 1979). v. 53(3) p. 20-21, 24-25.
مؤسسة مؤلف
Alexandria Univ. (Egypt).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
